洗練された空間で、 美食とワインのマリアージュを。 あなただけの隠れ家で、 特別なひとときを心ゆくまでお過ごしください。 ワインを愉しむ夜にも、どうぞお気軽に。
西洋料理NiNiは、JR札幌駅北口から徒歩2分という利便性の高い場所にございます（当店1Fには北海道クラフトビールパブ「HININITUKA」がございます）。
店内は洗練された空間で、お一人様でも気軽にご利用いただけるカウンター席が7席、ご家族やご友人とのご利用に最適なテーブル席が4卓ございます。
また、ご接待や記念日、特別な日の会食など、プライベートなシーンに最適な個室（4～8名）も完備しており、多様なニーズに対応可能です。
当店の自慢は、北海道の大地と海が育んだ豊かな旬の食材を取り入れた料理です。
和と洋の名店で腕を磨いたシェフが、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で、一皿一皿に心を込めて仕上げます。
中でも「お任せコース」は、季節ごとの北海道産食材を中心に構成、四季折々の深い味わいを存分にお愉しみいただけます。
旬の味覚との出会いを、心ゆくまでご堪能ください。
営業時間は17:00から23:00までとなっており、落ち着いた雰囲気で特別なひとときをお過ごしいただけます。
西洋料理NiNiは、品格と信頼感を大切にし、お客様に最高の食体験をご提供することをお約束いたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
札幌駅北口という場所で、お仕事帰りに少しでも安らぎを感じていただきたい。そのような想いから、当店は誕生いたしました。 上質で落ち着いた空間で、厳選された食材を用いた料理と、それに合うワインを心ゆくまでご堪能いただきたいと願っております。 肩肘張らず、ゆったりとした時間をお過ごしいただけるよう、おもてなしの心を込めて皆様をお迎えいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
当店が何よりも大切にしているのは、上質な時間をお客様にご提供することです。日々の喧騒を忘れ、心から安らげる空間、そして少しだけお洒落をして出かけたくなるような、そんな雰囲気づくりを心がけております。 お料理は、厳選された旬の食材を用い、ひと皿ひと皿、心を込めてお作りしています。ワインも、お食事との相性を第一に考え、選び抜いたものをご用意いたしました。ペアリングもお楽しみいただけます。（ノンアルコールのペアリングもございます） 大切な方との特別なひととき、あるいはご自身へのご褒美として、ぜひ当店をご利用ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
2025/11/13
西洋料理NiNiは、ワインバーとしてもお気軽にご利用いただけるようになりました。常時20種類以上のグラスワイン（ナチュール、北海道、クラシカルなど幅広く）をご用意し、ワイン1杯からお立ち寄りいただけま...
第一話【北海道のワインがまちをつくる】
阿部さおり Saori Abe
北海道のワインと食関連のイベントプランニングを行う有限会社インターリンクジャパン代表。
2005年札幌大通公園での「ライラックまつり」でワインガーデンを企画。
ワインと食をテーマにした観光事業のプランニング、関連講演、流通業、執筆活動を行う。
北海道日本ワインの持続的な消費拡大への仕組みづくりを日々検証中。
札幌市在住。
最新著書「北海道のワイナリー50 つくり手たちを訪ねて」（北海道新聞社）ほか
（社）日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
趣味はワイングラスのコレクションとゴルフ
Representative of Interlink Japan Co., Ltd., a company that plans wine and food-related events in Hokkaido.
In 2005, planned a wine garden at the 'Lilac Festival' in Odori Park, Sapporo. Engages in planning tourism projects
with the theme of wine and food, related lectures, distribution business, and writing activities.
Daily examines mechanisms to sustainably expand the consumption of Hokkaido Japanese wine.
Lives in Sapporo. Latest book: 'Hokkaido's 50 Wineries: Visiting the Makers' (Hokkaido Shimbun), among others.
Certified Wine Expert by the Japan Sommelier Association. Hobbies include collecting wine glasses and playing golf.
★ おすすめ
北海道の旬食材や合鴨を使用した全9品で、季節の味わいを存分に愉しめるプラン ◆百合根 帯広山西農園月光百合根、マスカルポーネチーズ、マルドンクリスタルソルト オリーブオイル、はちみつ ◆帆立貝 野付産帆立貝、温州みかんソース、アメリケーヌソース、和寒雪の下キャベツ クレソンとディルサラダ ◆蝦夷鹿 新得町上田精肉店蝦夷鹿もも肉、真狩産根パセリ、北見玉葱、セロリ トレヴィス、ローズマリー、自家製ドライミント、パッケリ ◆毛蟹 虎杖浜産毛蟹、雨竜産ゆきひかり、真狩産アロマレッドピュレ トマトソース ◆平目 積丹産平目、真狩産根セロリ、十勝ホワイトマッシュルーム、あさり出汁 エシャロット、イタリアンパセリ、白ワイン ◆鴨 滝川産合鴨、長沼産長ネギビネグレット 釧路産真タチと音更産熟成メークインのクラフトビール衣天ぷら 自家製完熟山椒の実、自家製野苺コンフィチュール、フォンドボー焦がしバターソース ◆酒粕 上川大雪酒造酒粕、上川大雪酒造純米酒、雨竜産ゆきひかり 道産牛乳、道産生クリーム、黄柚子の皮 ◆珈琲 ◆パン
★ おすすめ
北海道の旬食材やメインに〈道産牛〉を使用した全9品で、季節の味わいを存分に愉しめるプラン ◆百合根 帯広山西農園月光百合根、マスカルポーネチーズ、マルドンクリスタルソルト オリーブオイル、はちみつ ◆帆立貝 野付産帆立貝、温州みかんソース、アメリケーヌソース、和寒雪の下キャベツ クレソンとディルサラダ ◆蝦夷鹿 新得町上田精肉店蝦夷鹿もも肉、真狩産根パセリ、北見玉葱、セロリ トレヴィス、ローズマリー、自家製ドライミント、パッケリ ◆毛蟹 虎杖浜産毛蟹、雨竜産ゆきひかり、真狩産アロマレッドピュレ トマトソース ◆平目 積丹産平目、真狩産根セロリ、十勝ホワイトマッシュルーム、あさり出汁 エシャロット、イタリアンパセリ、白ワイン ◆牛 十勝牛、長沼産長ネギビネグレット 釧路産真タチと音更産熟成メークインのクラフトビール衣天ぷら 自家製完熟山椒の実、熟成バルサミコ ◆酒粕 上川大雪酒造酒粕、上川大雪酒造純米酒、雨竜産ゆきひかり 道産牛乳、道産生クリーム、黄柚子の皮 ◆珈琲 ◆パン
姉妹店「ヒニニツカ」がセレクトする、北海道産クラフトビールを10タップご用意。 北海道各地のブルワリーが生み出す多彩なスタイルを、注ぎたてでお楽しみいただけます。 その日のラインナップは季節や仕入れによって変わり、訪れるたびに新しい出会いがあります。
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・乾杯用スパークリングワイン ※ノンアルコールスパークリングもご用意ございます。 ・百合根 --- ・前菜（ホタテ） --- ・リゾット（ズワイガニ） --- ・じっくり煮込んだお肉料理（樽前産じゃが豚のシェリービネガー煮込み） ※お料理内容は仕入れ状況により、予告なく変更する場合もございますので 予めご了承ください。
11:00〜22:00
火曜日、水曜日
カウンター 7席 / テーブル 24席
あり
可能
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